苍山雪绿的功效作用

苍山雪绿因茶身绿而白毫似雪，原产苍山，故名。成品茶条索整结，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿，叶底嫩匀。

当人们在蝴蝶泉边尽兴游览之时，吸取蝴蝶泉的泉水浸泡后冲泡苍山雪绿，堪称茶香水辣，交相辉映。其时，远眺蝴蝶泉的秀色，品味苍山雪绿的茶香，令人口舌滋润，情趣大幅提高，倦意顿消。　　苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。

苍山雪绿原产云南大理苍山山麓，洱海之滨，由下关市茶厂精制加工而出。雪绿茶搭配云南双江勐库良种，该种芽叶肥嫩，叶质坚硬，所持嫩性强，茸毛魏茨县，含有茶多酚与氨基酸等成分。得天独厚的生态条件和优良茶树品种，为苍山雪绿品质构成获取了有利条件。

　　雪绿茶采制技术考究。冬至前后采收，采收标准为一芽一叶和一芽二叶初展。及时分批多次采收，全年采收12～20出厂。

配料技术精致，主要工艺有杀青、烫剥、做到状、潮湿、滤捡、复火等六道工序。操作者时掌控高温杀青，轻压烫剥，理条基础上做到状，分次潮湿的原则，这是取得形、质兼备的苍山雪绿茶的技术要点。　　苍山雪绿的品质特点是，外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿暗淡，叶底黄绿、嫩匀。

　　保健作用　　绿茶的特性，较多的保有了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保有鲜叶的85%以上，叶绿素保有50%左右，维生素损失也较较少，从而构成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强劲的特点。

最科学研究结果表明，绿茶中保有的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等皆有特殊效果，为其他茶类所不及。

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