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一女子吃木耳导致肾衰竭,这些知识你必须要知道

时间:2021-12-25 00:23:01 来源:ROR体育网页登录 点击:

本文摘要:克日,广东一女子吃了黑木耳后中毒,最终已救治无效不幸身亡,这又是一起因饮食生存、食用不妥而导致的悲剧。在此之前,媒体虽报道过多起“木耳中毒致死事件”,但仍然事故频发。那么,我们平常吃的木耳,怎么就酿成了有毒物质呢?其实,木耳自己是无毒的,木耳经由干燥处置惩罚后,水分含量很低,细菌基本上不繁殖,只不外在我们泡发木耳时,会滋生细菌、真菌等致病微生物,并随着水分含量和温度的升高而大量繁殖,进而发生有毒有害的物质,带来中毒风险,而且有毒物质会因为泡发的时间越长而越多。

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克日,广东一女子吃了黑木耳后中毒,最终已救治无效不幸身亡,这又是一起因饮食生存、食用不妥而导致的悲剧。在此之前,媒体虽报道过多起“木耳中毒致死事件”,但仍然事故频发。那么,我们平常吃的木耳,怎么就酿成了有毒物质呢?其实,木耳自己是无毒的,木耳经由干燥处置惩罚后,水分含量很低,细菌基本上不繁殖,只不外在我们泡发木耳时,会滋生细菌、真菌等致病微生物,并随着水分含量和温度的升高而大量繁殖,进而发生有毒有害的物质,带来中毒风险,而且有毒物质会因为泡发的时间越长而越多。

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那位广东女子的木耳中毒的案例,正是木耳泡发久了,空气中或者食材、器具上的霉菌大量繁殖从而发生有毒物质,导致了食物中毒。生活中该如何正确泡发木耳?正常的水温下木耳经由3至4小时的泡发,便可以恢复到半透明状,这时就可以食用了,这时的木耳不光数量多,而且质量好。夏天时,也可以选择把木耳放在冰箱里泡发,其目的也是使用低温抑制微生物繁殖。

泡发后的木耳,若发现有发粘、异味的情况一定不要再食用了,制止中毒!所以,只要相识了木耳的这些小知识以后,就完全没问题了!值得一提的是,木耳有“素中之王”的美称,有很高营养价值与药用价值。分享一下常吃黑木耳的三大利益:1、养颜美容黑木耳含有富厚的卵白质和维生素E,这两种物质都是美白肌肤的佳品,不仅如此,其含铁量也是所有食物中最高的,远超菠菜,瘦肉及动物肝脏的铁含量,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多,是预防缺铁性贫血最优质的食物。2、清理肠道相信不少人都听过,吃点木耳清清肠子之类的话,这是因为黑木耳中含有富厚的纤维素和一种特殊的植物胶原,可以促进胃肠蠕动,便于体内大便中有毒物质的实时清除和排挤,不仅如此,还对于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功效。

3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和富厚的钙,镁等矿物质,能淘汰血液凝块,可有效预防血栓的发生,对于动脉粥样硬化和冠心病也有一定的预防作用。


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